O Dia dos Namorados está chegando e ficou sem ideias do que fazer para comemorar? Vem que o Blog Kazzas te ajuda com ideias para um jantar charmoso e romântico, que cabe no bolso para surpreender seu amor!
Noite de fondue e vinhos
Para o Dia dos Namorados, qual o jantar mais romântico que fondue e vinho? A noite do fondue em casa é perfeita pois agrada a todos, é fácil e rápida de fazer, além de ser uma opção econômica. E para ficar ainda melhor, você pode criar uma degustação de vinhos para harmonizar e completar a noite romântica. Principalmente no friozinho de junho, essa opção de date vai muito bem, além de ser deliciosa!
Como fazer fondue em casa?
Embora as receitas de fondue mais comuns sejam as de queijo, carne e de chocolate, existem diferentes preparos. E, para isso, vale usar a sua criatividade e os ingredientes da sua preferência. É possível até mesmo encontrar misturas prontas de fondue para facilitar na hora da preparação do prato.
· Fondue salgado
O fondue de queijo é o mais clássico, que tem na sua base uma mistura de creme de leite, requeijão e alho. Leve ao fogo médio-baixo e misture até esquentar, sem deixar ferver.
Aos poucos, acrescentes o vinho branco, e os queijos de sua preferência.
De acompanhamento, você pode servir pães, torradas, legumes e carnes.
Para preparar o fondue de carne, utilize pequenos pedaços de cubos de carne (filé mignon, alcatra ou patinho), que devem ser pré-cozidos primeiro na panela direto do fogão, e depois no rèchaud (recipiente para fondue), com água, temperos e ervas de sua preferência.
Sirva junto com molhos de queijo, tártaro, rosé, barbecue, alho etc.
· Fondue doce
A sobremesa pode ficar por conta do fondue de chocolate. Fácil de preparar, ele pode ser feito com chocolate ao leite, branco ou amargo.
Derreta o chocolate escolhido em banho-maria no próprio rèchaud e, aos poucos, acrescente o creme de leite. Para um toque especial, o fondue pode ser saborizado com licor e vinho.
De acompanhamento, sirva frutas picadas, marshmallow, biscoitos, bolos, e muito mais. Use sua imaginação e sirva conforme o gosto do casal. Além disso, se quiser adicionar um toque especial, uma bolinha de sorvete para acompanhar o fondue deixa os sabores ainda mais deliciosos!
Organizando a degustação de vinhos
Para os amantes de vinho, que tal fazer uma degustação também? É possível encontrar em mercados, empórios e sites especializados kits diferentes de vinhos para vocês experimentarem e escolherem o favorito. Essa é uma ótima pedida para quem quer dar um toque diferenciado no jantar romântico e ainda harmonizar com o fondue. Vale a pena combinar os sabores e aproveitar a noite!
Dicas de harmonização*:
Fondue de queijo: aposte em vinhos brancos secos. Alguns exemplos incluem os brancos Chardonnay e Sauvignon Blanc. Esses vinhos têm acidez suficiente para cortar a riqueza do queijo e complementar os sabores.
Fondue de carne: O fondue de carne pede vinhos tintos, de preferência jovens, frutados e com taninos suaves, como Merlot, Malbec e Cabernet Sauvignon.
Fondue de chocolate: Para acompanhar o fondue de chocolate, você pode optar por vinhos fortificados, como Porto e Madeira, rótulos de sobremesa, como os de colheita tardia, ou até mesmo espumantes demi sec. É preciso que o vinho seja mais doce que a sobremesa, caso contrário o gosto da bebida ficará amargo ou metalizado na boca.
Mesa decorada para o jantar romântico
Surpreender na decoração da mesa e dos ingredientes vai deixar o seu jantar ainda mais charmoso!
Em sua mesa posta de fondue, aposte em uma decoração mais intimista. Coloque pequenas velas para criar uma iluminação aconchegante, mas cuidado para não exagerar! Elas devem estar dispostas de maneira que evite queimaduras na hora da refeição.
Disponha na mesa os pratos, talheres, garfinhos de fondue, guardanapos e taças de vinho e água. Uma dica é acrescentar pequenas cestas, tábuas e sousplat, para trazer uma decoração rústica muito bonita para a mesa.
Espalhe as cestas com pães e torradas pela mesa de jantar e distribua os acompanhamentos em tábuas. Use a sua criatividade na hora de decorar. Com tudo pronto, basta encontrar o seu amor e aproveitar esse jantar delicioso!
Gostou das dicas?
Aproveite o Dia dos Namorados e faça seu jantar romântico em casa sem gastar muito!
*Fonte: Site G1 - Qual vinho combina com fondue? Veja rótulos que harmonizam com fondue de queijo, carne e chocolate
